N.B

Torta

Ingredienti:

100 gr. Farina di quinoa.

50 gr. di farina di riso

50 gr.di farina di grano saraceno

150 gr.di burro

1/2 bicchiere latte di soia

100 gr. di miele + 50 di zucchero integrale

3 uova

1 bustina di lievito.

 

Preparazione:

Montare gli albumi a neve, aggiungere i tuorli, il burro fuso , miele e zucchero , aggiungere infine il mix di farine, il lievito e miscelare il tutto. Aggiungere il 1/2 bicchiere di latte di soya e, volendo , della granella di noci o mandorle. RI miscelare ancora. Ricoprire una tortiera di carta da forno (bagnata precedentemente con acqua) e versarvi il contenuto.

Informare a 180° per 30 o 40 minuti. Dipende dal forno.

Infornarvi assieme anche una piccola teglia, o recipiente, piena di acqua fredda. Aiuta ad ammorbidire la torta.

A fine cottura, se gradito, dividere la torta in due e farcirla con marmellata, crema di nocciola o cioccolata.

P.S. la percentuale di farine è variabile a scelta come pure quella di zucchero e miele.

Spolverare con zucchero a velo se gradito.